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Ikea Wohnzimmer Unterschrank

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Ikea Wohnzimmer Unterschrank – Ikea Wohnzimmer Unterschrank

Aufgrund der einzelnen Schlitze ist die ProntoPro 4643 in der Lage, sowohl ältere europäische Messer (z.B. von Wüsthof oder Henckels) als auch japanische Messer (z.B. von Mac – unserem Lieblings-Kochmesser – oder Shun) zu schleifen. Der Unterschied liegt im Winkel der Fase, die die Schneide bildet: Traditionelle europäische Messer haben meist 20 Grad Fasen, während japanische Messer mit 15 Grad Fasen etwas anders zu verwenden sind. Wenn Sie beide Messertypen besitzen oder schwerere Arbeit in der Küche verrichten (z.B. Hühnerkarkassen zerkleinern), wissen Sie eine 20-Grad-Fase vermutlich zu schätzen, da die stabilere Klinge am besten für schwere Arbeiten geeignet ist. Zu beachten ist jedoch, dass Wüsthof und Henckels seit dem Jahr 2011 keine 20 Grad-Messer herstellen, sondern sich ausschließlich auf 15 Grad- oder 12 Grad-Ausführungen konzentrieren; denn für gewöhnlich (die schwersten Aufgaben ausgenommen) schneiden diese Fasen besser und mit den kontinuierlichen Verbesserungen bei Stahllegierungen halten ihre Kanten genauso lange.

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Um die nächste, offensichtliche Frage gleich zu beantworten: Der Unterschied zwischen 15 Grad und 12 Grad ist so gering, dass sich ein 15-Grad-Schärfer für beide Arten eignet. Wenn Sie also nur einen speziellen 15-Grad-Schärfer benötigen (d.h. wenn Sie nur asiatische oder jüngere europäische Messer nach 2011 besitzen), haben wir gute Nachrichten: Chef’s Choice stellt auch den fast identischen Pronto 463 her, der einen Schärfschlitz für asiatische Messer mit sich bringt. (Für die Tester von Cook’s Illustrated ist der Pronto 463 ihr absoluter Favorit.) Und wenn Sie ausschließlich ältere europäische Messer besitzen, verkauft das Unternehmen zudem ein spezielles 20 Grad-Modell, den Pronto 464.

Achten Sie darauf, welche Art von Kante der ProntoPro 4643 einem Messer verleiht. Chef’s Choice beschreibt diese mit “viel Biss”. Das ist korrekt. Das heißt konkret, dass die Schneide nicht bis hin zu einer feinen Spitze hin poliert wird, sondern eher “zahnartig” oder mikroskopisch gezackt erscheint. Dieses Ergebnis ist überhaupt nicht so schlecht; es ist die Art von Schliff, mit dem die meisten traditionellen europäischen Messer, einschließlich derer von höchster Qualität, ausgestattet waren. Die Schneiden sind ideal, wenn Sie beim Schneiden Push- und Pull-Cuts verwenden – die Art und Weise, wie Sie die Messerspitze hin und her bewegen, wird so genannt. So schneidet der Großteil der Menschheit. Die Zahnung brauchen Sie nur beachten, wenn Sie Chop-Cutting verwenden (das Messer also gerade durch ein Lebensmittel schieben). 

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Der ProntoPro 4643 passt problemlos in eine Küchenschublade; er hat ungefähr die Höhe und Breite einer Schachtel Spaghetti, ist aber mit knapp 20 cm Länge einige Zentimeter kürzer. Er ist robust gebaut und nur mit wenigen beweglichen Teilen ausgestattet, so dass es der Lagerung in einer Schublade zweifelsfrei standhält. Die Garantie auf den ProntoPro beträgt ein Jahr.

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